感想

『パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ』のホワイトボトル（ザ・パラスブレンド・リミテッドエディション)



このヴィアナのブラックボトルの方は、以前から好きで販売していました。



なぜ、今までホワイトボトルを販売しなかったかと言うと、


毎年、


ブラックボトルは、マイルド　


ホワイトボトルは、パンチが効いていたから。



ホワイトの方は、アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種の若い実のみだけで搾油したオイル。



ブラックボトルとの味とは明らかに違っていました。



ホワイトの方は、オイル単体は凄く美味しいのですが、



パンやお料理に合わせにくいと思ったからです。


ところが、



2018年搾油の物はいつものテイストと違います。


パンチはあるのですが、円やかでフルーティ。



すごく美味しい。



ぜひ、食べてみてください。


オススメです。

飛行機の空席の都合で、早めにマドリッドへ入った私と娘を気遣っていただき、ソムリエ仲間でコーディネートをお願いした敬子さんが、バレンシアへ誘ってくれました。


オリーブオイルの輸入を決めていた生産者さんの所への訪問は終わった。 嫌な予感はするけども😅
数日後に見本市へも行くし、何とかなるだろう❣ もう、楽しもう❤


バレンシアは、残念ながら曇っていましたが、マドリッドとはまた雰囲気が全く違う所でした。


街路樹は、オレンジの木🍊。
さすが❣バレンシア❣❣


ちょうどオレンジの花が咲いていたのですが、なんとオレンジ🍊も木になったままなんです。 食べられないオレンジ🍊なので、鳥や小動物も食べないんだとか。


市場で買い物したり、本場のパエージャを食べに行ったり、街並みを散歩したり、オシャレなカフェに入ったり、オリーブオイル専門店に行ったり、敬子さんのおかげでバレンシアを楽しみました。


バレンシアで衝撃的だったのが、オレンジジュース🍹の激ウマさ❗❗
マドリッドのオレンジジュースとは明らかに違いました❗


さすが、バレンシア✨


あ～～、このジュースにルセロ社の『アスコラーノ』を入れたら、とんでもなく美味しくなるだろうなぁ😍と思いました。


朝から夕方まで敬子さんにバレンシアを案内して頂き、駅まで送っていただき、マドリッドへ戻りました。


さあ、明日はマドリッド散策。
心地良い疲れとともに、眠りにつきました。


続く😉

【昨夜、ブログをアップしようとしたら画面が真っ白になってしまって、あげる予定だった《其の３》が消えてしまいました😱💦 ごめんなさい🙇♀】


搾油場と作業所を見学し終わって、商談ルームに入り和やかな雰囲気の中雑談から始まりました。


輸入の話しになって、私が動揺してしまった問題がある事がわかったのです。 自分の愚かさを実感してしまいました。


その事は置いておいて、先ずは４月にある『OLIVE JAPAN 2016』の世界オリーブオイルコンテストに出品して賞をとってもらう事。 その他いろんな事を確認して此方の意向を伝えました。


それを快諾していただいた生産者さんには感謝しました。


生産者さんは、『是非、コンテストに出品したい‼』と、コンテストに出品する用のオリーブオイルを私達に託されました。


わたし達へのお土産にも好きなだけ持っていってくれと言っていただいたのですが……💦


重いんです💦💦
とっても💦💦💦


他のメーカーのオリーブオイルも買って帰りたいし💦💦


結局、コンテスト用の数本と予備の数本を戴いて行くことにしたのです。


帰り掛けに、町で一番美味しいウサギ🐰料理のお店でお腹一杯ご馳走になりました。


スペインでは、ウサギをよく食します。
市場にも、皮を剥いだウサギが、鶏肉や豚肉などと一緒に普通に売られています。
鶏肉に似ています。


駅まで送っていただき、歓迎していただいた事に再度感謝をお伝えして電車🚆でマドリッドへ戻りました。


コーディネーターでソムリエ仲間の敬子さんとマドリッドの駅で一旦お別れです。 彼女はバレンシアへ帰りました。


数日後、バレンシアの敬子さんのところへ遊びに行く事になっています。


重たいオリーブオイルの瓶のほとんどを、生産者さんの所からホテルまで娘が持ってくれたので凄く助かりました。


好きな物買っていいからね❤


ホテルに戻り、持ち帰って来たオリーブオイルをタオルとラップでグルグル巻きにしながら、娘が一言言いました。


『コレって美味しいんでしょう？ どんな味がするんだろうねェ❣』



なんとテイスティングするのを忘れてしまった事を、その場で気付いたのです💦



続く🍀🍀🍀

ちょうど1年前、オリーブオイルの生産者さんの所への視察と世界のオリーブオイルが集まる見本市へ行くために、スペイン🇪🇸のマドリッドへ行きました。


オリーブオイルを知れば知るほど、自分の納得のいく物を輸入したい💪 と思ったからです。


その5ヶ月前に、素晴らしいアルベキーナ単一品種のエキストラバージンとの出逢いがあり、これをM&m Olive63で仕入れたい❗❗と輸入を決心して、スペイン🇪🇸の生産者さんの所まで行ったのです。


ソムリエ仲間で、バレンシア在住の敬子さんにコーディネートをお願いしてハエンの田舎町まで電車🚆で行きました。



駅は無人の小さな駅で、ホームまで生産者さんが迎えに来てくれていました。

駅から車を停めているところまでの短い間に、アーモンドの花が5分咲き🌸で咲いていて(街路樹がアーモンドの木なんです。)、それがとても印象に残っています。


車に乗り込み、さあ出発です。
高速道路⁉のような道を20分ほど走りました。


生産者さんは、私たちの訪問を歓迎してくださり、先ずはこの町の象徴でもある古い大きなコウノトリの教会⛪へ連れて行ってくれました。


すごく良いお天気で、空気が綺麗で、空の青さが日本とは違いました。



本当に素敵な教会⛪で、屋根の上にコウノトリが無数に巣を作っていました。


教会もコウノトリが巣を作りやすいように、そして巣が落ちないように、鋳物の巣の土台まで作っているのです。


初めて見る光景に、目が釘付けになりました。

もう気分は最高です😍


続きは、また明日😉☝

エキストラバージンオリーブオイルの勉強をすればするほど、美味しく質の良いオリーブオイルに出会う事が出来ます👍



私は個人的にスペイン🇪🇸のオリーブオイルが好きなのですが、イタリアやトルコ、ギリシャやチュニジア、アメリカ、オーストラリアにも美味しいオリーブオイルがたくさん😍❤❤❤



で、悩むんです😅



どれをお店で販売しようかと👀💦



今置いているオリーブオイルも、いろいろ考えて仕入れて販売しています😄👍




でも、オリーブオイル専門店を名乗るからには、もう少し種類を増やした方がいいのかなぁと、思案中の今日この頃です😅




近隣のオリーブオイル屋さんと置いているラインナップが被らないようにとも思っています。



お互い協力しあって、『此処に置いてない物は、彼方のお店にありますよ‼』と同じ物を競争して販売するより、違う種類の物をさらに購入していただいて、お料理に使い分けていただく😉👍
そして、オリーブオイルをもっと知っていただく😉👍👍




と、こころ掛けています😄☝




美味しく、使いやすいエキストラバージンオリーブオイルを少しずつ増やしていこうと思います❣




ホームページもとっても見やすく作っていただいて、気に入っています😉❤
どうぞ、このブログのページ以外もゆっくり見てください✨✨✨




もっともっとたくさんの皆さんに見ていただくにはどうしたらいいのかなぁと思っています😉☝




工夫を考えます😉👍✨