Relatório

1030 de março〜11月4日までの6日間、大阪・阪急梅田本店で開催されたイタリア展にて、オリーブオイルソムリエの仕事をして来ました。阪急梅田さんの立案で、イタリア展で販売されるオリーブオイル約50種類、全てテイスティングする事ができて、食べ比べができるという画期的なブースです。お客様方は、1ヶ所で食べ比べが出来るので、セールスされる事なく、本当に好みのオリーブオイルを見つける方ができるのです。ソムリエの私達の仕事は、お客様から普段どんなお料理に使われるか、または使いたいか、苦くて辛いのがお好きか、パンやサラダに使いたいのか、和食が多いのか、フルーティな物がお好きなのか、お酒はお好きかなど、ある程度の情報をお伺いしてから、後ろの棚から3〜6種類ほどのオリーブオイルをご提案します。ほとんど全てのお客様方が仰ったのは、『オリーブオイルってこんなに味が違うんですね』『家で使ってるオリーブオイルと全く違う』『口の中がサラサラする物と、ベタベタして臭い物があります』『コレ、美味し〜い！！！』『コレ、臭くてベタベタで不味い！！！』その場で食べ比べたら、『オリーブオイルの味、全くわかりません！』とテイスティングする前まで仰っていた皆様が、口を揃えて仰った言葉です。私たちソムリエも、何故こんなに味が違うのかと、お客様の疑問にお答え致しました。最後に、私が申し上げたのは、『良い香りで美味しいエキストラバージンオリーブオイルは体に良いですが、不味くて、食べた後口がベタ〜っとする物は、先ずエキストラバージンではありませんし、体にも良くないです。』と、皆様へ申し上げました。Languageこのページは自動的に翻訳されました。元の内容と異なる場合がありますので、ご注意ください。

Eu participei da cerimônia de premiação do "Diebore Toscano IGP", que ganhou o prêmio principal no júri internacional de azeite [OLIVE JAPAN 2023], em nome da Diebore. Parabéns à divisão de azeite da Diebole. Como esperado!! O prêmio principal de Diebole no Japão foi para Colatina em 2015, Nocerara em 2016 e Toscano IGP este ano, quando a pandemia de coronavírus foi curada. (Uma mistura de Leccino, Moraiolo e Frantoio)No entanto, ele ganhou o grande prêmio em Mitsuru. Após a cerimônia de premiação, lojas que vendem óleos premiados fizeram fila no local, e a marcha do azeite começou! O único lugar onde você pode comprar um azeite tão maravilhoso é aqui no Japão no anual [OLIVE JAPAN SHOW Marche]! Muitos visitantes e todos compraram muito dinheiro. O creme de pistache com certificação DOP da Bronte "Lavico", que começamos a vender no ano passado, também foi muito popular como eu esperava! Para celebrar o vencedor do Dievore Toscano IGP, temos o prazer de anunciar que o muito popular Ravico estará disponível a um preço especial!! Idioma Esta página foi traduzida automaticamente. Por favor, note que pode diferir do conteúdo original.

Desde que montamos uma loja física, aumentamos o número de clientes. Estou muito grato. Obrigado. Como temos muitos produtos alinhados, o número de clientes que compram presentes com sua casa aumentou. De pequenos presentes a lembranças de cerca de 5.000 ienes, presentes de casamento e retornos para presentes de parto, é divertido pensar no conteúdo do presente♪ então, por favor, venha cedo.(^-^)oLanguage Esta página foi traduzida automaticamente. Solicitamos atenção no uso das informações fornecidas.

OLIVE JAPAN 2019 "Olive Marche" foi realizado na sede do Seibu Ikebukuro em julho do ano passado. "Tomates Secos Marinados" esgotou no terceiro dia dos seis dias. Levei um bom número comigo. Não parece muito bom, mas fiquei surpreso em comê-lo.‼Todo mundo, antes e depois da degustação é uma mudança drástica de expressão "Delicioso~😍Sim, é realmente delicioso. Eu acho que é o mais delicioso entre o engarrafamento do tomate seco marinado vendido no Japão. Idioma Esta página foi automaticamente traduzida. Por favor, note que pode ser diferente do conteúdo original.

Pela primeira vez em cerca de 10 meses, tive uma palestra de Tada, presidente da Associação japonesa de Sommelier de Azeite de Oliva. É um desafio para dominar o degustador "Curso de mestre de sabor dedefeito". No curso, é especialmente difícil ser áspero. Mas é um curso muito importante. No Japão, a demanda por azeite aumentou nos últimos anos. Então, há muitos consumidores que não sabem o sabor do azeite extra virgem real. Mesmo que a coisa comprada acreditando que é extra virgem azeite de oliva é falso, e ele come e é ruim, "Isso é EXVOO ou é? É ruim, mas é muito bom para sua saúde, então vamos aturar isso e comê-lo.💦💦E então. Mas os maus não duram muito. Pelo contrário, quando como, meu peito está queimado, meu estômago cai, e o gep não para.💦💦não é real extra virgem azeite de oliva☝Então, onde eu compro? Qual deles comprar? Por favor, compre o azeite vendido na minha loja! Azeite extra virgem não é exagero dizer que quase não há regulamentação. O sommelier de azeite que estamos estudando é um azeite de oliva de 'sabor defeituoso'(incluindo coisas como)Estamos trabalhando para educar os consumidores a receber azeite extra virgem seguro e seguro, lembrando o sabor de cada defeito. Se você não comer a coisa real, você não terá os benefícios de saúde que você está esperando. Pelo contrário, diz-se que causa má saúde. Para mais informações, pergunte a Mika Mori, um sommelier mestre de azeite. Idioma Esta página foi automaticamente traduzida. Por favor, note que pode ser diferente do conteúdo original.

Hoje, abri uma aula de azeite em Sasebo depois de muito tempo. Dez pessoas foram canceladas devido à mudança de horário e lamentaram muito. Hoje temos nove alunos. À distância, fomos unidos por Kokura e Hakata. Uma vez que o número de pessoas diminuiu acentuadamente, eu quero dizer-lhe o máximo para mudar o conteúdo, e eu quero que você fale sobre esmagar o que eu quero prestar atenção. Presentes para os participantes também são atualizados✨✨✨✨✨Que Turquia rara🇹🇷1 pacote 10 pacote de azeite 'macarons'✨✨✨✨✨Que gordo eu😅De Hakata, Kaori Mizogami, uma amiga sommelier, veio até aqui para me ajudar. Depois da aula, os alunos vieram comprar azeite uchihe, então eu não podia fazer almoço ou chá juntos e deixá-los ir para casa.🙇♀💦Sr. Mizokami.✨✨Foi muito útil. Muito Obrigada✨✨✨✨Não vou decidir da próxima vez, mas gostaria de avisá-lo o mais rápido possível. Sinto muito por todos vocês que não puderam participar hoje. Idioma Esta página foi automaticamente traduzida. Por favor, note que pode ser diferente do conteúdo original.

Ontem, recebi uma mensagem pesada de Madri no correio. Cerca de três meses atrás, Espanha🇪🇸Recebi um e-mail de uma mulher chamada Pandora de EVOOLEUM. "M&m Olive63, EVOOLEUM edição do próximo ano? Pode me mandar algumas fotos? E então. Eu não sabia o que era, então perguntei à Associação japonesa de Sommelier de Azeite de Oliva. EVOOLEUM é caprichado em livro dedicado ao azeite de oliva na Espanha👍E foi uma coisa. Eu imediatamente lhe enviei alguns e-mails e fotos de agradecimento. Pandora fica feliz em enviá-lo para você quando o livro estiver pronto. Tenho certeza que você será feliz.❣Ele respondeu. Para ser honesto, não espero muito, e não sei quando posso fazer livros.😅E(Sr. Pandora, sinto muito.🙇♀)Eu esqueci completamente. A coisa boa sobre o livro que chegou ontem✨✨✨✨✨Como uma versão de preservação permanente💦💦É um livro esplêndido que parece ser milhares de ienes se eu comprá-lo. Top do mundo do azeite extra virgem 100 Que pequena loja no mundo você pode comprar😅 Também é apenas M&m Olive63 no Japão✨✨✨No ano passado, quando fui à Exposição Mundial de Azeite em Madrid, troquei cartões de visita com muita gente, mas tenho muitos japoneses.👀Eu agradeço isso.✨Estou tão feliz.✨✨Mas a foto é apenas uma foto do óleo que eu lido recentemente😅💦Vou colocá-lo na página de compras em breve.🙇♀✨✨IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Observe que pode ser diferente do conteúdo original.

Estou ausente do blog há muito tempo. Durante dois dias, nos dias 7 e 8 de julho, abrimos a Marcha do Azeite 2017, o maior evento de azeite de oliva do Japão, no Futako Tamagawa Rise, em Tóquio.‼Com três tipos de azeite de Sasebo a pratos de azeite e azeite cuidadosamente selecionados,✨✨✨É natural que o azeite tenha um gosto bom, mas eu também era particular sobre o visual da garrafa. Graças a você, muitos clientes pararam, fizeram com que experimentassem e compraram. Muito Obrigada. Os pratos de azeite podem ser comprados online, mas o azeite de oliva, que estreou no Marche, estará disponível para a loja online no final do mês, então, por favor, espere um pouco mais. Foram dois dias muito divertidos.💕💕💕IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Observe que pode ser diferente do conteúdo original.

Hoje é o alegre início do verão. Tornou-se quente e úmido à noite, e choveu, e era tempo estranho quando pensei.💦Enquanto isso, cinco clientes regulares vêm à loja à tarde. As vendas de hoje são as primeiras do 1º lugar no Classico 1 de Mergaleho.ℓ。 É o óleo do grande sucesso, como ovo frito todas as manhãs, almoço frito frito e fritura frita. Por ser em uma garrafa pet, a qualidade não é boa.⁉😥💦💦É o petróleo da empresa Mergaleho de todo o país, embora seja provável que se premente que seja.😍Qualidade incrível✨✨✨É popular. O segundo lugar é o firme "Azeite de Limão de Alberto". Eu não sei sobre azeite.😣É popular entre todos. O sabor do azeite em si é leve, limão verde orgânico🍋Eu acho que é porque o cheiro da pele é refrescante, e é fácil usá-lo para o pão e a salada. Vocêserá comprado três e cinco garrafas juntos por você mesmo. Hoje, o terceiro lugar é o Albekeena Premium 500ml da Mergalejo. Afinal, sementes de albekeena que trazem o sabor de qualquer ingrediente e pratos suavemente. É popular porque é fácil de usar. Como uma edição extra, Itália🇮🇹Seis anos de balsâmico, Gustozo. Muito popular💕💕💕É um balsâmico de alta classe. É a venda apenas na loja. Estará aberto amanhã a partir das 13h30. Estamos ansiosos para vê-lo.🍀🍀🍀IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Observe que pode ser diferente do conteúdo original.

12No domingo, passei no teste prático de qualificação de mestre sommelier no [Olive Oil Flavor Appraisal Ring Test] na Japan Olive Oil Sommelier Association.❣❣A seguir, uma entrevista com o presidente. No verão passado, fiz um curso de sommelier mestre de quatro dias e fiz um teste de degustação com todos os quatro tipos de azeite, mas não consegui. Depois disso, levei quatro vezes, mas não consegui acertar todas as questões. Um curso chamado "Flavor Appraisal Ring Test" é realizado uma vez por mês para melhorar as habilidades de degustação. Seis tipos de azeite são examinados em 55 minutos. 3 Esfrie. Após o teste de degustação, a boca está cheia de adstringência e força física e energia que faz você se sentir lento. Se você der uma taxa de resposta correta de 70% ou mais aqui, você vai passar. Passei no curso pela quarta vez!🍀Agora, prepare-se e leia um livro didático tão grosso quanto uma lista telefônica antiga e faça a entrevista para o presidente.💪IdiomaEsta página foi traduzida automaticamente. Observe que pode ser diferente do conteúdo original.