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2024年11月9日 : 100% 브론테 DOP 생 피스타치오 페이스트
ピスタチオクリーム

ラヴィコ.プーラ
100% 브론테 DOP 생 피스타치오 페이스트


販売価格　　　　5500円(세금)
内容量　　　　　90g
원산지 : 이탈리아
賞味期限　　　　2025年5月31日


大変希少なブロンテ産DOP認定生ピスタチオの100%ペーストです。

蓋を開けた瞬間から、信じられないほどの濃厚な生ピスタチオの香りが拡がります。

言葉が出ないくらい美味しいです。

＊ 分離していますので、よく混ぜてお召し上がりください。

おすすめの食べ方

【추천 사용 방법】
スイーツやパンの材料、パスタソース、ドレッシング、鶏肉や豚肉のソテー、お醤油と併せてお刺身に、パンやパンケーキにジャムと共に、練りゴマの代わりに。

ピスタチオ

2024年11月9日 : 라비코(피스타치오 크림)
ラヴィコ　ピスタチオクリーム

ラヴィコ　ピスタチオクリーム

販売価格　　　3780円(세금)
内容量　　　　90g
原産国　　　　イタリア
賞味期限　　　2025年7月1日


イタリア産　シチリア州
ブロンテ産DOP認定生ピスタチオを40%使った甘いピスタチオクリームです。


M&m Oliveのために、
現在の社長であるエンマさんが、
曾祖母であるマラターナお婆ちゃまのオリジナルレシピを、アレンジして復活させてくれました。

こんな濃厚な生ピスタチオクリームは、
今まで食べた事がありません！
　
ピスタチオ

購入されたお客様方から、
【幸せになる味、ラヴィコ】と
サブタイトルを付けていただきました。

先ずは、そのままスプーンですくってお召し上がりください。


【추천 식사 방법】
パン、スコーン、クラッカー、パンケーキ、ワッフル、パネットーネ、バニラアイスクリーム、ホットミルク(豆乳、アーモンドミルク、オーツミルク)、エスプレッソコーヒー、白あえ、焼いたお餅、など。

おすすめの食べ方

2024年11月8日 : 한큐 우메다 본점 이탈리아 전시회


10月30日〜11月4日までの6日間、大阪・阪急梅田本店で開催されたイタリア展にて、

オリーブオイルソムリエの仕事をして来ました。


阪急梅田さんの立案で、イタリア展で販売されるオリーブオイル約50種類、全てテイスティングする事ができて、食べ比べができるという画期的なブースです。


お客様方は、1ヶ所で食べ比べが出来るので、セールスされる事なく、本当に好みのオリーブオイルを見つける方ができるのです。


ソムリエの私達の仕事は、お客様から普段どんなお料理に使われるか、または使いたいか、


苦くて辛いのがお好きか、パンやサラダに使いたいのか、和食が多いのか、フルーティな物がお好きなのか、お酒はお好きかなど、



ある程度の情報をお伺いしてから、後ろの棚から3〜6種類ほどのオリーブオイルをご提案します。



ほとんど全てのお客様方が仰ったのは、

『オリーブオイルってこんなに味が違うんですね』

『家で使ってるオリーブオイルと全く違う』

『口の中がサラサラする物と、ベタベタして臭い物があります』

『コレ、美味し〜い！！！』

『コレ、臭くてベタベタで不味い！！！』


その場で食べ比べたら、

『オリーブオイルの味、全くわかりません！』とテイスティングする前まで仰っていた皆様が、


口を揃えて仰った言葉です。


私たちソムリエも、何故こんなに味が違うのかと、お客様の疑問にお答え致しました。


最後に、私が申し上げたのは、


『良い香りで美味しいエキストラバージンオリーブオイルは体に良いですが、

不味くて、食べた後口がベタ〜っとする物は、先ずエキストラバージンではありませんし、体にも良くないです。』


と、皆様へ申し上げました。

2024年10月10日 : 디볼레 코라티나(2024) 250밀리리터


올리브 재팬 2024
多田俊哉特別ソムリエ金賞
(最優秀賞のファイナリストです。)

2023연간 오일 프레스
제조국: 이탈리아
コラティーナ単一品種

販売価格　　　3996円(세금)


イチヂクの葉のようなグリーンの香りが広がります。コラティーナ種にしては香りが強いです。
これが、ディエボレ社の搾ったコラティーナの最大の特徴です。
貝割れのようなキリッとした辛み、濃いお茶の苦みとトロッとしたスッキリとした甘みが残ります。
上質な濃い玉露茶を飲んだ後口のようです。
素晴らしくよく出来たオイルです。

　
【추천 사용 방법】
黒パン、ルッコラやゴーヤのサラダ、万願寺とうがらしの煮びたし、牛肉のステーキや焼肉、焼きナス、鯖の味噌煮、ビビンバ、焼き魚(内臓も一緒に食べる、例えば秋刀魚など)、90%以上のダークチョコレートなど。



2024年10月10日 : 디에고 키안티 클라시코 250ml


디에고 키안티 클라시코 250ml

販売価格　　3996円(세금)

올리브 재팬 2024
金賞受賞オリーブオイル

2023年度搾油　　イタリア産
レッチーノ、モライオーロ、フラントイオの3品種ブレンド
DOP認定オリーブオイルです。


ミント、ユーカリ、ファンネルなどのハーブの爽やかで華やかな香りです。
スッキリとした甘み、お茶の苦み、白胡椒の様な辛みのバランスがとても素晴らしく、丁寧に搾油されている事がわかる上質エキストラバージンオリーブオイルです。
＊DOP……原産地呼称保護制度

【추천 사용 방법】
ハード系のパン、焼肉、ミネストローネ、サラダ、トマト、味噌汁、納豆、キムチ、ビビンバ、海鮮おこげ、焼きネギ、アイスクリームなど。



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