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2024年11月9日 : 100% Brontë DOP Raw Pistachio Paste


ラヴィコ.プーラ
100% Brontë DOP Raw Pistachio Paste


販売価格　　　　5500円(Tax)
内容量　　　　　90g
Country of Origin Italy
賞味期限　　　　2025年5月31日


大変希少なブロンテ産DOP認定生ピスタチオの100%ペーストです。

蓋を開けた瞬間から、信じられないほどの濃厚な生ピスタチオの香りが拡がります。

言葉が出ないくらい美味しいです。

＊ 分離していますので、よく混ぜてお召し上がりください。



[How to use recommendation]
スイーツやパンの材料、パスタソース、ドレッシング、鶏肉や豚肉のソテー、お醤油と併せてお刺身に、パンやパンケーキにジャムと共に、練りゴマの代わりに。

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2024年11月9日 : Ravico(Pistachio cream)


ラヴィコ　ピスタチオクリーム

販売価格　　　3780円(Tax)
内容量　　　　90g
原産国　　　　イタリア
賞味期限　　　2025年7月1日


イタリア産　シチリア州
ブロンテ産DOP認定生ピスタチオを40%使った甘いピスタチオクリームです。


M&m Oliveのために、
Mr./Ms. Emma, the current president,
曾祖母であるマラターナお婆ちゃまのオリジナルレシピを、アレンジして復活させてくれました。

こんな濃厚な生ピスタチオクリームは、
今まで食べた事がありません！
　


購入されたお客様方から、
【幸せになる味、ラヴィコ】と
サブタイトルを付けていただきました。

先ずは、そのままスプーンですくってお召し上がりください。


【Recommended way to eat】
パン、スコーン、クラッカー、パンケーキ、ワッフル、パネットーネ、バニラアイスクリーム、ホットミルク(豆乳、アーモンドミルク、オーツミルク)、エスプレッソコーヒー、白あえ、焼いたお餅、など。

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2024年11月8日 : Hankyu Umeda Main Store Italy Exhibition


10月30日〜11For 6 days until the 4th of the month, at the Italian exhibition held at the Hankyu Umeda main store in Osaka,

I have been working as an olive oil sommelier.


Planned by Mr. Hankyu Umeda, it is an epoch-making booth where you can taste all of the approximately 50 types of olive oil sold at the Italian exhibition and compare them.


Customers can compare the foods in one place, so they can find the olive oil they really like without being sold.


Our job as a sommelier is to ask our customers what kind of dishes they usually use or want to use.


Do you like bitter and spicy, do you want to use it for bread and salads, do you like a lot of Japanese food, do you like fruity food, do you like alcohol, etc.



After asking for some information, 3 from the back shelf〜6We propose as many types of olive oil as possible.



Almost all of our customers said,

"Olive oil tastes so different."

"It's completely different from the olive oil I use at home."

"There are those that are smooth in the mouth and those that are sticky and smelly."

"This is delicious〜I!!

"This is smelly, sticky and disgusting!!"


If you compare them on the spot,

"I don't know the taste of olive oil at all!"


These are the words that I said in unison.


We, the sommeliers, also answered the customer's question about why the taste is so different.


In closing, I said:


"Extra virgin olive oil, which smells good and tastes good, is good for the body.

It tastes bad, and my mouth is sticky after eating it〜First of all, it's not extra virgin, and it's not good for you."


That's what I said to everyone.

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2024October 10 - : Diebole Coratina(2024) 250ml


OLIVE JAPAN 2024
多田俊哉特別ソムリエ金賞
(最優秀賞のファイナリストです。)

2023Annual oil pressing
From Italy
コラティーナ単一品種

販売価格　　　3996円(Tax)


イチヂクの葉のようなグリーンの香りが広がります。コラティーナ種にしては香りが強いです。
これが、ディエボレ社の搾ったコラティーナの最大の特徴です。
貝割れのようなキリッとした辛み、濃いお茶の苦みとトロッとしたスッキリとした甘みが残ります。
上質な濃い玉露茶を飲んだ後口のようです。
素晴らしくよく出来たオイルです。

　
[How to use recommendation]
黒パン、ルッコラやゴーヤのサラダ、万願寺とうがらしの煮びたし、牛肉のステーキや焼肉、焼きナス、鯖の味噌煮、ビビンバ、焼き魚(内臓も一緒に食べる、例えば秋刀魚など)、90%以上のダークチョコレートなど。

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2024October 10 - : Diego Chianti Classico 250ml


Diego Chianti Classico 250ml

販売価格　　3996円(Tax)

OLIVE JAPAN 2024
金賞受賞オリーブオイル

2023年度搾油　　イタリア産
レッチーノ、モライオーロ、フラントイオの3品種ブレンド
DOP認定オリーブオイルです。


ミント、ユーカリ、ファンネルなどのハーブの爽やかで華やかな香りです。
スッキリとした甘み、お茶の苦み、白胡椒の様な辛みのバランスがとても素晴らしく、丁寧に搾油されている事がわかる上質エキストラバージンオリーブオイルです。
＊DOP……原産地呼称保護制度

[How to use recommendation]
ハード系のパン、焼肉、ミネストローネ、サラダ、トマト、味噌汁、納豆、キムチ、ビビンバ、海鮮おこげ、焼きネギ、アイスクリームなど。

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