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2020年6月14日 : ローズマリーフレーバードオリーブオイルとじゃがいも



ジャガイモとローズマリーフレーバードオリーブオイルの相性は抜群です。



作るのも簡単、



『ジャガイモのローズマリーフレーバードオリーブオイル煮込み』



材料は、


◎ ジャガイモ
◎ローズマリーフレーバードオリーブオイル
◎アンチョビ


これだけです。



①ジャガイモを5~8ミリ程度にカットします

② お鍋にジャガイモとオイルを一緒に入れて、弱火で煮ます。

③ ジャガイモに火が通ったら、カットしたアンチョビを入れます。

④ 5分くらい煮たら出来上がりです。



残ったアンチョビ入りのローズマリーオイルは、翌日、


熱々の白ご飯🍚にかけたり、

フランスパン🥖を浸したり、

パスタをいためたり、


全部、使い切ります。


お試しください。


すごく美味しいです。
2020年6月6日 : 晩ご飯シリーズ その1


最近、Facebookで見つけた【コロナ支援 訳あり商品情報グループ】に参加しました。


全国でコロナ禍のため、販売先を失ってしまった食品類を通常価格より30%~60%OFFで購入できるのです。



そこで購入させていただいた、道源寺水産さんのホタルイカのたまり漬け。



イカが新鮮なのが一目で判る高品質な物でした。


もちろん、見た目を裏切らないお味で、生臭さなど一切無いホタルイカのたまり漬けです。



そのままでも美味しいのですが、



絶対にあうエキストラバージンオリーブオイルが浮かびました!!


た~っぷりかけました!!!




スペイン🇪🇸、パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナの、『ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション』。


通称、ヴィアナのホワイトボトル。






高品質のホタルイカのたまり漬けがフルーティになるって、わかって頂けますでしょうか⁉⁈



パンチが強い物よりは、程々にパンチのあるエキストラバージンオリーブオイルがあいます!!
 


ぜひ、お試しください!!!
2020年5月5日 : 便利なアーティチョーク


日本では馴染みのないお野菜のアーティチョーク。


お客様にも、『それ、何ですか?』と尋ねられる事が多い。



日本で、生のアーティチョークを見かけた事がなく、缶詰や瓶詰を高級食材屋さんでしか見たことがなかった。


SAFIRのアーティチョークのマリネは、味も質も良く、とてもリーズナブルなお値段なので、輸入できた時は嬉しかった。



コレが生のアーティチョーク



生のアーティチョークは、鮮度何長持ちせず加工も難しいらしい。



だから缶詰も瓶詰も高価だ。


でも、高価だから美味しいとは限らない。



質が良く美味しい物は更に高価で、日常食べるのは難しい。



ところが、このSAFIRのアーティチョークのマリネは、とても美味しくてリーズナブルだ。



パスタや炒め物の具、お肉やお魚のソテーの付け合せ、サラダ🥗に散らしたり、ピザにのせたりと、



アーティチョークを加えると、味がランクアップする!





パスタに入れました❗
2020年4月25日 : ハマっています❗



長崎県には、美味しいトマトがたくさんあります。



特に好きなのが、『大島トマト』『小串トマト』『高島トマト』の3種類です。




硬くて、甘くて、濃厚で、今の季節だけの美味しさです。




生でスライスしてオリーブオイルをかけて食べるのも美味しいですが、




丸ごとを潰しながらフライパンで炒めて、軽く塩胡椒を




出来上がりに、更にオリーブオイルをタップリとかけて


オムレツに山盛りかけます。
もう、お皿からはみ出しそうなくらい😅





かけるオリーブオイルは、コレ❗❗❗



スペイン🇪🇸の『モレジャーナ・オヒブランカ500ml』




今年度の物は、仕入れを諦めました😢



2019年販売のこのEXVOOは、香り高く、フルーティで青々しくてピリッと辛い、複雑でとっても美味しいです✨✨✨✨✨✨✨


在庫も残り少なくなってきました。



自分用のモレジャーナも3本確保しました。



記載の賞味期限も迫っているので、販売する期間もあと少し💦💦💦



オススメのEXVOOです❗❗❗



同じ種類の物でも、味は毎年違います。




今回は、当り年のモレジャーナ・オヒブランカです。



是非、ご賞味ください❗



この風味は、2018年物だけですよ。
2020年2月29日 : カブのサラダ


小ぶりのカブの束が100円で売ってあったので、葉っぱは和え物に、カブはサラダにしました。



カブは小さかったので、4個~6個にカット





ドレッシングは、



★無糖ヨーグルト  150ml
★SAFIRレモン 30ml
★マヨネーズ 10ml
★ミントシーウィード塩 適量



ポリポリと食感も良く美味しい。



農薬のエグミが無いSAFIRレモンフレーバーオリーブオイルと



ミントシーウィード塩は必須です。