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2019年4月14日 : OLIVE JAPAN 2019 結果発表！

12日金曜日、オリーブオイルの世界大会『OLIVE JAPAN 2019』の結果発表がありました。

私が輸入をしているチュニジア共和国🇹🇳のHERBES DE TUNISIE社（エルヴドゥチュニジー社)のSAFIRフレーバーオリーブオイル5種類の結果がでました。

金賞🥇は、レモン🍋フレーバー

銀賞🥈は、バジル、オレンジ、ガーリック、ローズマリー

上出来です✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

フレーバードオリーブオイルの評価はエキストラバージンオリーブオイルと違って、審査員によって色々です。

無農薬で育てたオリーブの実と、無農薬の健康なレモン🍋、オレンジ🍊、バジル、ガーリック、ローズマリーで作られた、香り高いフレーバードオリーブオイル5種類。

瓶詰のマリネ類もそうなのですが、チュニジア🇹🇳産の特長、尚且つオーガニックに近い状態で作られている野菜も果物もハーブ類も、とても新鮮な物を使うので、味も香りも良いのです。

是非、お試しください。
大好評なんです！

5月下旬に日本🇯🇵に到着します。

2017年度のオイルは、在庫ごく僅かですがオンラインショップで販売中です！
こちらもお試しください💁♀

2019年4月14日 : スーパーフード荏胡麻(エゴマ)シードソルト

今、話題のスーパーフード、『荏胡麻』(エゴマ)。
オメガ３(正確にはｎ－３系)が、認知症の予防になるとテレビでよく見かけました。

エゴマ油はオリーブオイルと違ってかなり食べ辛いですが、このエゴマソルトだったら体に良いし美味しいしと、良い事ずくめです！

原材料のエゴマシード(荏胡麻の種)は、もちろん無農薬、無消毒の安全安心な国産の物です。

そしてお塩は、もちろんイタリア🇮🇹シチリア島の最高級岩塩『ラカルムート岩塩』

原材料が良い物は、とても美味しく身体にも良いのです。

荏胡麻の種が飛び出していく前に収穫しなくてはいけないそうで、収穫はかなり困難だそうです。

なので、年に１度、少ししか作ることが出来ません💦💦

希少なのエゴマシードソルトは、20gがガラス瓶に入って1200円+taxです。

軽いので、20gでも量はあると思います！

限定25個のみです。

ご注文は、このホームページの(お問合せ)へ、
ご住所、お電話番号、お名前、個数をお知らせください。
送料は、こちらからお知らせ致します。

年に１度のレアなハーブソルト、ご堪能くださいませ！

2019年4月4日 : イカのゲソを美味しく作ってみた

SAFIRのバジルフレーバードオリーブオイルの知名度が最近上がってきました。

ありがとうございます。

とっても嬉しいです😆

お客様に、オススメのお料理教えてくださいと尋ねられます。

コレです！！！

イカ🦑のゲソを、バジルオイルで炒めてガーリックBKペッパーソルトのみで味付け。

完成！！！

まるで生のバジルと生のガーリックを使っているような風味です。

BKペッパーの香りとピリ感も完璧！

私は飲めませんが、お酒にあいそう！

ぜひ、お試しください。

M&m Olive63オリジナルの『ガーリックBKペッパーソルト』は、

イタリア🇮🇹、シチリア島の岩塩の中でも最高級品の｟ラカルムート岩塩｠と

農薬、消毒剤などを一切使わず、畑の土壌の健康にとても神経をとがらせていらっしゃる農家さんのハーブや野菜やお花

これらを、当店のオリジナルブレンドをオーダーして作っていただいています。

少々お高めですが、それだけの価値がある出来栄えです！

お塩に雑味が無く、国産無農薬のガーリックやハーブのエグ味の無い風味が絶品です！

是非一度、お試しください！

2019年3月22日 : 揚げ物用のエキストラバージンオリーブオイル、再入荷しました。

お待たせ致しました。

スペイン・ハエンの名家メルガレホより、クラシコ1000ml再入荷しました。

5代目当主のブラスさんと、右腕のアンドレスさんが不眠不休で取り組むオリーブオイルの搾油。

彼らの高いオリーブオイルの専門知識とそれに取り組む情熱によって出来上がるエキストラバージンオリーブオイル。

最高級で極上のプレミアムラインからセカンドラインまで、

毎年毎年、味にブレが無く完璧な出来で日本に届きます。

輸入も、空輸ではなく40日間ほど日数が掛かる船便。それも温度管理されているリーファーコンテナではなくて、普通のコンテナで。

なのにどうして、この高いクオリティが日本の食卓へ並んでも保たれているのか？

エキストラバージンオリーブオイルは生き物。

オリーブの木の育て方、

剪定の仕方やタイミング、

水量、

湿度と温度、

肥料や消毒のタイミング、

収穫の時期とスピード、

機械の清潔さ、

実の熟度によって違う搾油の方法と温度と時間、

保存と管理、

そして輸送の方法、

etc.etc.etc.etc.etc.……。

メルガレホは、それが全て完璧に解っていて、オリーブオイルを作っているのだと思う。

エキストラバージンオリーブオイルは生き物。

ただの『食用油』ではなくて

料理の味の要である『調味料』

そして、地中海パラドクスの中心でもある『天然のサプリメント』

メルガレホだけではなく、素晴らしいエキストラバージンオリーブオイルを毎年毎年キチンと作れる生産業者さんは、それらが全て解っているのだと思う。

2019年3月16日 : 完売しました！

皆さま
こんばんは。

先日ご案内させていただきました、私のファーストインポートの産物😅 計算ミスによる大量のバジルとオレンジのフレーバードオリーブオイルの在庫ですが

お陰さまで、短期間でセットのご用意数全て完売致しました😍

これも一重に、リピーターの皆さまのクチコミ、

そして、私のオススメを信じてくださった小売店様の温かいご協力のおかげでございます🙇♀✨✨

まさかこんなに速く、ディスカウントしたとはいえ、あれだけの在庫が売れてしまうとは思いませんでした。

本当にありがとうございました✨✨✨✨✨

5月には、