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2020年6月14日 : ローズマリーフレーバードオリーブオイルとじゃがいも

ジャガイモとローズマリーフレーバードオリーブオイルの相性は抜群です。

作るのも簡単、

『ジャガイモのローズマリーフレーバードオリーブオイル煮込み』

材料は、

◎ ジャガイモ
◎ローズマリーフレーバードオリーブオイル
◎アンチョビ

これだけです。

①ジャガイモを5～8ミリ程度にカットします

② お鍋にジャガイモとオイルを一緒に入れて、弱火で煮ます。

③ ジャガイモに火が通ったら、カットしたアンチョビを入れます。

④ 5分くらい煮たら出来上がりです。

残ったアンチョビ入りのローズマリーオイルは、翌日、

熱々の白ご飯🍚にかけたり、

フランスパン🥖を浸したり、

パスタをいためたり、

全部、使い切ります。

お試しください。

すごく美味しいです。

2020年6月6日 : 晩ご飯シリーズ　その1

最近、Facebookで見つけた【コロナ支援　訳あり商品情報グループ】に参加しました。

全国でコロナ禍のため、販売先を失ってしまった食品類を通常価格より30％～60%OFFで購入できるのです。

そこで購入させていただいた、道源寺水産さんのホタルイカのたまり漬け。

イカが新鮮なのが一目で判る高品質な物でした。

もちろん、見た目を裏切らないお味で、生臭さなど一切無いホタルイカのたまり漬けです。

そのままでも美味しいのですが、

絶対にあうエキストラバージンオリーブオイルが浮かびました！！

た～っぷりかけました！！！

スペイン🇪🇸、パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナの、『ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション』。

通称、ヴィアナのホワイトボトル。

高品質のホタルイカのたまり漬けがフルーティになるって、わかって頂けますでしょうか⁉⁈

パンチが強い物よりは、程々にパンチのあるエキストラバージンオリーブオイルがあいます！！
　

ぜひ、お試しください！！！

2020年5月5日 : 便利なアーティチョーク

日本では馴染みのないお野菜のアーティチョーク。

お客様にも、『それ、何ですか？』と尋ねられる事が多い。

日本で、生のアーティチョークを見かけた事がなく、缶詰や瓶詰を高級食材屋さんでしか見たことがなかった。

SAFIRのアーティチョークのマリネは、味も質も良く、とてもリーズナブルなお値段なので、輸入できた時は嬉しかった。

コレが生のアーティチョーク

生のアーティチョークは、鮮度何長持ちせず加工も難しいらしい。

だから缶詰も瓶詰も高価だ。

でも、高価だから美味しいとは限らない。

質が良く美味しい物は更に高価で、日常食べるのは難しい。

ところが、このSAFIRのアーティチョークのマリネは、とても美味しくてリーズナブルだ。

パスタや炒め物の具、お肉やお魚のソテーの付け合せ、サラダ🥗に散らしたり、ピザにのせたりと、

アーティチョークを加えると、味がランクアップする！

パスタに入れました❗

2020年4月25日 : ハマっています❗

長崎県には、美味しいトマトがたくさんあります。

特に好きなのが、『大島トマト』『小串トマト』『高島トマト』の3種類です。

硬くて、甘くて、濃厚で、今の季節だけの美味しさです。

生でスライスしてオリーブオイルをかけて食べるのも美味しいですが、

丸ごとを潰しながらフライパンで炒めて、軽く塩胡椒を

出来上がりに、更にオリーブオイルをタップリとかけて

オムレツに山盛りかけます。
もう、お皿からはみ出しそうなくらい😅

かけるオリーブオイルは、コレ❗❗❗

スペイン🇪🇸の『モレジャーナ・オヒブランカ500ml』

今年度の物は、仕入れを諦めました😢

2019年販売のこのEXVOOは、香り高く、フルーティで青々しくてピリッと辛い、複雑でとっても美味しいです✨✨✨✨✨✨✨

在庫も残り少なくなってきました。

自分用のモレジャーナも３本確保しました。

記載の賞味期限も迫っているので、販売する期間もあと少し💦💦💦

オススメのEXVOOです❗❗❗

同じ種類の物でも、味は毎年違います。

今回は、当り年のモレジャーナ・オヒブランカです。

是非、ご賞味ください❗

この風味は、2018年物だけですよ。

2020年2月29日 : カブのサラダ