阪急梅田本店イタリア展

10月30日〜11月4日までの6日間、大阪・阪急梅田本店で開催されたイタリア展にて、

オリーブオイルソムリエの仕事をして来ました。


阪急梅田さんの立案で、イタリア展で販売されるオリーブオイル約50種類、全てテイスティングする事ができて、食べ比べができるという画期的なブースです。


お客様方は、1ヶ所で食べ比べが出来るので、セールスされる事なく、本当に好みのオリーブオイルを見つける方ができるのです。


ソムリエの私達の仕事は、お客様から普段どんなお料理に使われるか、または使いたいか、


苦くて辛いのがお好きか、パンやサラダに使いたいのか、和食が多いのか、フルーティな物がお好きなのか、お酒はお好きかなど、



ある程度の情報をお伺いしてから、後ろの棚から3〜6種類ほどのオリーブオイルをご提案します。



ほとんど全てのお客様方が仰ったのは、

『オリーブオイルってこんなに味が違うんですね』

『家で使ってるオリーブオイルと全く違う』

『口の中がサラサラする物と、ベタベタして臭い物があります』

『コレ、美味し〜い！！！』

『コレ、臭くてベタベタで不味い！！！』


その場で食べ比べたら、

『オリーブオイルの味、全くわかりません！』とテイスティングする前まで仰っていた皆様が、


口を揃えて仰った言葉です。


私たちソムリエも、何故こんなに味が違うのかと、お客様の疑問にお答え致しました。


最後に、私が申し上げたのは、


『良い香りで美味しいエキストラバージンオリーブオイルは体に良いですが、

不味くて、食べた後口がベタ〜っとする物は、先ずエキストラバージンではありませんし、体にも良くないです。』


と、皆様へ申し上げました。