Há apenas um ano, fui a Madri, na Espanha, para visitar produtores de azeite e ir a uma feira onde se reúnem azeites de todo o mundo.
Quanto mais eu sabia sobre azeite, mais queria importar algo com o qual estivesse satisfeito.
Cinco meses antes disso, me deparei com uma maravilhosa virgem extra monovarietal Albequina e decidi importá-la com a M&M Olive63.??Fui ao produtor.
Pedi à minha colega sommelier Keiko, que mora em Valência, para coordenar e peguei o trem para a cidade rural de Jaén.
A estação era uma pequena estação não tripulada, e os produtores vieram me buscar na plataforma.
No curto espaço de tempo da estação até onde estacionei meu carro, as flores de amendoeira desabrocharam por 5 minutos.(A árvore de rua é uma árvore de amêndoas.), que me impressionou profundamente.
Entre no carro e é hora de ir.
Auto-estrada?Corri em uma estrada como esta por cerca de 20 minutos.
O produtor acolheu a nossa visita e levou-nos primeiro à antiga grande igreja da cegonha, que também é um símbolo da cidade.
O tempo estava muito bom, o ar estava lindo e o céu azul era diferente do Japão.
Era uma igreja muito bonita, com inúmeras cegonhas aninhadas no telhado.
A igreja também construiu a fundação do ninho de ferro fundido para que as cegonhas pudessem facilmente construir seus ninhos e evitar que os ninhos caíssem.
Meus olhos estavam grudados na visão que vi pela primeira vez.
Eu me sinto ótimo agora.
O próximo é amanhã.??
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