ちょうど1年前、オリーブオイルの生産者さんの所への視察と世界のオリーブオイルが集まる見本市へ行くために、スペインのマドリッドへ行きました。
オリーブオイルを知れば知るほど、自分の納得のいく物を輸入したい と思ったからです。
その5ヶ月前に、素晴らしいアルベキーナ単一品種のエキストラバージンとの出逢いがあり、これをM&m Olive63で仕入れたいと輸入を決心して、スペイン??の生産者さんの所まで行ったのです。
ソムリエ仲間で、バレンシア在住の敬子さんにコーディネートをお願いしてハエンの田舎町まで電車で行きました。
駅は無人の小さな駅で、ホームまで生産者さんが迎えに来てくれていました。
駅から車を停めているところまでの短い間に、アーモンドの花が5分咲きで咲いていて(거리 나무는 아몬드 나무입니다.)、それがとても印象に残っています。
車に乗り込み、さあ出発です。
高速道路?のような道を20分ほど走りました。
生産者さんは、私たちの訪問を歓迎してくださり、先ずはこの町の象徴でもある古い大きなコウノトリの教会へ連れて行ってくれました。
すごく良いお天気で、空気が綺麗で、空の青さが日本とは違いました。
本当に素敵な教会で、屋根の上にコウノトリが無数に巣を作っていました。
教会もコウノトリが巣を作りやすいように、そして巣が落ちないように、鋳物の巣の土台まで作っているのです。
初めて見る光景に、目が釘付けになりました。
もう気分は最高です。
내일 봐요??
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