我参加了亚历山德拉博士关于橄榄油的研讨会

女士们，先生们
已经有一段时间了，m.(_ _)m

1ヶ月振りのブログです。

今年は特に７月に入ってから、何かいろいろいつもと違う事が起こっていますよね。
我唯一能感觉到变化的人是谁？?

我唯一能意识到事情会改变的吗？?



さて、気分を変えて。


大好きなアレキサンドラ先生のオリーブオイルのセミナーを受けました。



世界的に有名なオリーブオイルテイスターである、Alexandra Kicenik Devarenne先生です。


日本に居ながら、直接アレキサンドラ先生の講義を受ける事が出来るなんて、日本オリーブオイルソムリエ協会のおかげです。
谢谢。


2日間、朝から夕方まで、欠陥オイルとあんまり美味しいとは言えない欠陥オイルと間違いやすいオリーブオイルのテイスティングの見極め。

もうヘロヘロでクタクタです。



どうしてこの欠陥オイルになってしまったか。


どうしてこのオイルはこんな風味なのか？？？

ただ単に品種？熟度？？気候？？？収穫場所？？？？搾油工程？？？？ etc.……


先生の具体的な、そして的確な分析。


この分析がとても大事。


アレキサンドラ先生のテイスティングの官能分析は的確で、そのズバ抜けた嗅覚と味覚と博学さに只々感動と尊敬です。


アレキサンドラ先生の講義は、今回で3回目。


まだまだ奥の深い『エキストラバージンオリーブオイル』です。


通訳をしてくださった直井さん。お疲れ様でした。すごくわかりやすかったです?



９月中旬から、順番にオリーブオイルレッスンを再開していきますので、よろしくお願い致します。

新規の募集は、10月下旬からとなりますのでご了承くださいませ。