스페인 멜가레호를 아는 것에 대해 생각한 것

스페인 하엔의 주요 전통 생산자 제조업체 인 Melgarejo는 3 월에 M & m Olive63에서 판매를 시작했습니다.✨✨✨✨

사진의 왼쪽에는 멜가레호 가문의 5대째인 브레스 씨가 있습니다.⚜⚜⚜

그리고 오른쪽에는 그의 외팔이 안드레스가 있습니다.⚜⚜⚜

올해의 OLIVE JAPAN 2016에서는 멜갈레호의 엑스트라 버진 올리브 오일이 대상, 금상, 은상을 수상했습니다.✨✨✨✨✨


열심히 일했지만 메달을 획득하지 못했지만 결함이있는 오일에 대한 인정을받은 생산자도 있습니다.


이 두 극단적 인 생산자의 차이점은 무엇입니까?


지식의 차이라고 생각합니다.😔


멜가레호에서 온 두 사람은 최고의 올리브 오일을 만들고 싶어합니다‼이러한 열망으로 대학과 관련된 올리브 오일을 전공하고 올바른 지식을 습득했습니다. 그리고 연습👍

반면에 불행히도 결함이있는 오일에 대한 평가를받은 생산자는 자기 스타일입니다.❗또는 그들은 잘못된 지식을 가지고 오늘날까지 올리브 오일을 계속 만들고있는 같은 업계의 생산자들로부터 노하우를 배웠습니다.😓

그들이 키우고 만들어지는 방식이 잘못되었다는 것을 알지 못합니다.💦💦


처음에 비생산적인 자기 스타일 방법을 선택한 이유는 무엇입니까?

왜 그는 분명히 자신의 방식대로하고있는 동료들에게 그를 다시 가르쳐달라고 요청 했습니까?


다양한 환경 및 경제적 이유가있을 수 있습니다.


하지만 그것을 직업으로 만들자❗❗ 이걸로 살자❗❗나는 당신을 가르쳐 줄 좋은 지식을 가진 사람이나 장소를 요청하는 것이 매우 중요하다고 생각합니다.


올리브 오일 소믈리에로서, 나는 올리브 오일 소믈리에 협회, 내 자신의 방식이되지 않도록 올바른 지식의 장소, 일본 올리브 오일 소믈리에 협회에서 계속 배울 것입니다.